Ramai Tak Sangka Pes Cili Boleh Tahan Lama Hanya dengan Satu Bahan Tambahan Ini

Ramai Tak Sangka Pes Cili Boleh Tahan Lama Hanya dengan Satu Bahan Tambahan Ini

Cili kisar merupakan bahan utama yang sangat penting dalam masakan tempatan. Hampir setiap masakan tradisional menggunakan cili sebagai ramuan asas, terutamanya dalam menyediakan sambal dan masakan berempah. Namun, cabaran bagi sesetengah individu adalah memastikan cili kisar dapat bertahan lama tanpa cepat basi. Dalam artikel ini, kami kongsikan panduan mudah dan praktikal untuk membuat cili kisar yang tahan lama, berdasarkan perkongsian daripada Huda Suhaini di TikTok.

Cara Penyediaan Pes Cili Boleh Tahan Lama

Berikut adalah langkah-langkah untuk menghasilkan cili kisar yang boleh disimpan lama dan digunakan bila-bila masa diperlukan:

Penyediaan Bahan

• Cili kering
• Bawang putih
• Bawang besar
• Cuka makan
• Minyak masak
• Air

Cara Penyediaan Pes Cili Boleh Tahan Lama

1. Mulakan dengan memasukkan cili kering yang telah direbus ke dalam pengisar. Seterusnya, tambahkan bawang putih, bawang besar, cuka makan, dan minyak masak ke dalam pengisar. Tambahkan sedikit air untuk melancarkan proses pengisaran. Kisar semua bahan tersebut sehingga halus dan sebati.
2. Setelah selesai mengisar, panaskan cili kisar tersebut di dalam kuali dengan api sederhana. Tujuan utama memasak cili kisar ini adalah untuk mengurangkan kandungan air di dalamnya, sekali gus memanjangkan tempoh ketahanan cili tersebut. Masak cili sehingga ia kelihatan hampir kering, tetapi pastikan tidak terlalu kering kerana ia mungkin menjadi sukar untuk digunakan kemudian.
3. Setelah cili kisar hampir kering, matikan api dapur dan biarkan ia sejuk. Proses ini penting untuk memastikan cili kisar boleh disimpan dalam keadaan baik dan tidak mudah basi.
4. Setelah cili kisar sejuk sepenuhnya, pindahkan ke dalam bekas plastik atau bekas kedap udara. Simpan di dalam peti sejuk untuk memastikan ia boleh digunakan dalam tempoh yang lebih lama.

Tips Tambahan Untuk Menjamin Ketahanan Cili Kisar

1. Gunakan bekas kedap udara: Bekas yang kedap udara mampu mengurangkan risiko pencemaran bakteria yang boleh mempercepatkan cili kisar menjadi basi.
2. Jangan biarkan cili terlalu lama pada suhu bilik: Cili kisar yang dibiarkan terlalu lama pada suhu bilik berpotensi untuk cepat rosak. Oleh itu, sebaik sahaja cili kisar sejuk, simpan terus di dalam peti sejuk atau peti beku.
3. Tambah minyak dalam masakan: Apabila anda menggunakan cili kisar dalam masakan, anda boleh menambah sedikit minyak tambahan semasa menumis untuk meningkatkan rasa dan juga memastikan cili masak dengan sempurna.
4. Gunakan cuka sebagai bahan pengawet semulajadi: Cuka yang digunakan dalam proses penyediaan cili kisar bukan sahaja memberikan rasa asidik yang seimbang, tetapi juga membantu memanjangkan jangka hayat cili tersebut.

Menyediakan Pes Cili Boleh Tahan Lama sendiri di rumah mempunyai pelbagai manfaat. Pertama sekali, anda dapat mengawal sepenuhnya kualiti bahan-bahan yang digunakan. Anda juga boleh menyesuaikan tahap kepedasan cili mengikut citarasa. Selain itu, cili kisar buatan sendiri juga lebih selamat kerana tidak mengandungi bahan pengawet kimia yang mungkin digunakan dalam produk komersial.

Dengan mengikut panduan Pes Cili Boleh Tahan Lama yang disediakan ini, anda bukan sahaja dapat menyediakan cili kisar yang tahan lama, malah boleh memastikan masakan anda sentiasa berasa segar dan enak. Selamat mencuba dan semoga berjaya menghasilkan Pes Cili Boleh Tahan Lama homemade yang boleh bertahan lama!

Baca juga:

Sos Cili Lagend! Sayangnya Bisnes Jatuh Kerana Berita Palsu, Sos Aminah Hassan Mahu Buat “Comeback”

Kepada Peminat Kepedasan, Tanam Sendiri Cili Bara. Ini Tip Cili Banyak & Subur Mekar